水晶の内部に酸化鉄やゲーサイト（針鉄鉱）の微細なインクルージョンが分散することで、赤みを帯びる。名前の由来は、苺を思わせる外観から。

マダガスカル、カザフスタン、ブラジルなどから産出するが、鮮明な赤みを持つものは少ない。多くは淡い桃色に近く、「ストロベリー」の名にふさわしい濃さを持つ結晶は限られる。名前が示す色と実際の色のあいだには、わずかな差がある。

内包物の密度と分布は一つずつ異なり、同じ表情の石は存在しない。